Bienvenue au « petit nouveau », Olivier, de près d’1,80m! Du haut de ses 40 ans et des pousses, il égaille la cuisine du Roscanvec.
Nous souhaitons la bienvenue à Olivier dans la cuisine du Roscanvec arrivé depuis fin août parmi nous. Notre vision de la cuisine est commune: gastronomique, gourmande, conviviale et bon enfant. Après avoir avancé sur Nantes chez nos amis & « by the way » confrère: la famille Guého avec Nathalie, Noémie et Jean Yves (Maison Guého – L’Atlantide 1874 –). Il régale les clients avec les touches umami: « j’adore! ». Le twist de la vinaigrette du saumon: un succès plein! Il enchante l’équipe avec sa bienveillance, joie de vivre et bonne humeur pour et pendant les repas du personnel car les idées ne manquent pas… 😉. « C’est un bon roman, c’est une belle histoire, c’est une romance » qui commence…
