Le samedi 20 mai 2023 restera gravé dans les annales du Roscanvec. En effet, l’établissement a eu le privilège de réaliser une prestation traiteur en extérieur sur le majestueux bateau Le Marité, à l’occasion de la célèbre Fête du Golfe. Un défi logistique passionnant qui a mis en valeur notre expertise culinaire et a enchanté les convives présents.
Une logistique traiteur bien orchestrée
La réalisation d’une prestation traiteur en plein air, sur un bateau en mouvement, nécessite une préparation minutieuse. De l’approvisionnement des ingrédients frais à la confection des 1820 bouchées en passant par le chargement de tous les équipements à bord, rien n’a été laissé au hasard. L’équipe a su s’adapter aux contraintes spécifiques de l’environnement maritime pour offrir une expérience culinaire unique. En effet, c’est après un brain storming avec notre client, que nous avons été en mesure de construire ce projet avec lui. Ce n’a pas été une mince affaire. Jusqu’à la dernière minute, nous étions tributaire du temps et de la météo. Nous avons dû faire face à des impondérables comme de couper l’électricité sur les temps morts de la prestation, qui représentaient pour nous des temps de mise en place!
Un festival de saveurs
Pour le petit-déjeuner, les participants ont pu déguster une sélection de mets sucrés accompagnées de jus de fruits et de boissons chaudes. Ensuite, deux buffets déjeunatoires ont offert un large choix de verrines raffinées, mettant en valeur des produits locaux et de saison. Pour clôturer l’événement, un apéritif dinatoire a ravi les papilles avec ses verrines gourmandes.
Cette prestation traiteur rendue possible grâce à la confiance accordée par notre client, nous a permis d’exprimer toute notre créativité et ainsi laisser libre cours à notre imagination pour le déroulement de l’événement.
Alors si vous recherchez un prestataire pour votre événement, contactez nous !
Au plaisir de vous recevoir…
L’équipe
